Fécula de mandioca – FEMAG
Fécula de mandioca Argentina: industria y retail
Nuestra fécula de mandioca es un ingrediente de máxima calidad, 100% natural y libre de gluten, elaborado bajo estrictos estándares de calidad en Argentina. Su textura y pureza la hacen ideal tanto para recetas sin gluten como para aplicaciones industriales que requieren alto rendimiento y estabilidad.
Qué es la Fécula Femag
La fécula de mandioca es un ingrediente clave en la gastronomía de la región. Se trata de un carbohidrato con gran capacidad de absorción de humedad y formación de una pasta viscosa al ser calentado en agua (a partir de los 60 °C). Naturalmente libre de gluten, es ideal como aglutinante en la elaboración de embutidos, panificados, helados, dulces, aderezos y postres.
La fécula de mandioca FEMAG® se caracteriza por su gelatinización rápida y por no modificar el sabor ni el aroma de los alimentos, lo que la convierte en un ingrediente versátil tanto para preparaciones saladas como dulces.
Otra de sus propiedades técnicas destacadas es su poder de hinchamiento, directamente relacionado con la capacidad de absorción de agua, un atributo clave en aplicaciones industriales y gastronómicas.
Te invitamos a probar este ingrediente derivado de la mandioca y a experimentar con la calidad superior que solo FEMAG puede ofrecer.
